名企推薦||山東龍大肉食品股份有限公司參展2017山東國際肉類產品博覽會
2017山東國際肉類產品博覽會暨肉類產業發展高峰論壇將于12月1-3日在濟南國際會展中心盛大開幕。熱烈祝賀山東龍大肉食品股份有限公司參展。
山東龍大肉食品股份有限公司是龍大食品集團下屬的骨干企業之一，公司成立于2003年。目前，公司擁有2座飼料廠、6個養殖場、5個屠宰廠、3個肉制品深加工廠、1座國家級檢測中心。年屠宰能力250萬頭，熟制品年產量22000噸，貯藏能力3萬噸。2016年銷售收入達54億元。
公司于2014年6月26日在深圳證券交易所成功上市，募集資金投資項目投產后，將大大提高公司生豬養殖能力，增加自養生豬出欄量，有利于完善公司“全產業鏈”經營模式，從源頭保障肉品質量和食品安全，進一步提高公司品牌影響力。
龍大肉食品公司主要生產冷鮮肉，宰殺后經過24小時預冷排酸后的冷鮮肉，冷鮮肉日鮮銷量達400多噸，是中國肉類食品行業50強之一，國內十大生豬屠宰企業之一。公司先后通過了國家檢驗檢疫局衛生注冊、ISO9000質量管理體系認證、HACCP食品安全體系認證、ISO14000環境管理體系認證、ISO18000職業健康安全管理體系認證。
公司先后斥資6億多元，打造出了一條科學規范的集飼料加工、種豬繁育、基因傳播、生豬養殖、屠宰分割、肉制品精加工和銷售于一體的“安全肉”產業鏈，全力打造放心肉工程?？茖W規范的安全肉食產業鏈，鑄就了龍大肉食的卓越品質。目前，龍大養豬場被列為“國家儲備肉活畜儲備基地”，養殖公司下設有6個大型商品豬場，規劃在建大型豬場1個、原種豬場1個，到2017年建成年出欄生豬70萬頭的生豬繁育體系。為繁育體系配套的煙臺龍大飼料有限公司擁有東線飼料廠、西線飼料廠各1座，年生產能力可達到20萬噸以上。并通過嚴格實施“統一規劃、統一豬種、統一飼料、統一防疫、統一保健、統一檢測”的“六統一”管理模式，實現全程自控、全程追溯，解決食品安全方面諸多無法監督和控制的弊端，使出欄生豬安全更有保障。毛豬主要品種為PIC三元豬（大白、長白、杜洛克）。
龍大肉食品公司加工的產品不但源頭上保證了食品的安全，還建立了一整套科學、嚴密的生產加工控制制度：
1、完善毛豬的進場手續，確保每批毛豬各種證件齊全，既保證了毛豬的安全性，又能保證將每批毛豬追溯到源頭；再按5%比例取尿樣進行瘦肉精檢測，不合格整批毛豬予以拒收；同時為保證豬肉的水分所有毛豬進廠需經過12-24h的靜養后宰殺。
2、加工過程嚴格按照ISO9000、HACCP、GMP、SSOP等標準進行控制。加工人員均經過肉品衛生檢驗知識及ISO9000、HACCP、GMP、SSOP等質量管理方面的培訓，具備了豐富的經驗和精湛的技術，從而更好的確保產品質量。
3、在屠宰過程中，由品質管理人員進行逐頭取肉樣進行二次檢驗，每批不超過30頭作為一個合并樣，主要檢測鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林，一旦檢出某一批次有瘦肉精殘留，則對該批產品單獨存放，并逐頭取樣復檢。對該批產品進一步篩選，對最終確認有藥物殘留的豬只進行無害化處理，嚴禁不合格產品流入市場。
4、與山東省畜牧局建立網絡視頻監控的無害化處理系統，在宰殺過程中將黃脂豬、藥物殘留的豬只及分割過程中修割出來的胸膜炎骨類、淤血、囊腫、膿包收集到一起進行無害化焚燒處理。
5、擁有健全的檢測系統，集團公司先后累計投資4000多萬元，引進日本島津、美國安捷倫的檢測設備，建立起行業領先的檢測中心。目前，集團檢測中心能夠對藥物殘留、抗生素、重金屬、微生物、過敏源、理化、添加劑等986項進行檢測。同時，檢測中心與美國、法國、日本等國食品檢查機構合作，不斷提高自身技術水平。2004年3月，檢測中心順利通過中國國家實驗室認證認可委員會評審（CNAS認證），成為國家級食品檢測機構。
6、龐大的物流配送系統：
公司依托集團優勢，實現資源共享，將多年來的出口管理經驗應用到肉食品加工，直致力于放心肉工程的建設，先后發展了3000多家肉食連鎖專賣店，進行統一送貨、統一價格、統一管理，憑借優質的產品、良好的服務、規范的管理占據了山東省冷鮮肉的中高端市場，當前龍大肉食連鎖專賣店已成為各地放心肉工程的樣板店。為不斷滿足顧客和適用的法律法規的要求及食品安全管理體系的需要，山東龍大肉食品股份有限公司建立了完善的食品安全管理體系，保證了為廣大消費者提供安全衛生的放心肉。
龍大肉食品公司邀您參觀2017山東國際肉類產品博覽會暨肉類產業發展高峰論壇，歡迎業內同仁前來合作洽談！
展覽時間：2017年12月1-3日
展覽地點：濟南國際會展中心
參展熱線：0531-82350000
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